进入秋冬天，气候转凉，为防范秋冬天节食物中毒，日前，西双版纳州人民政府联合食物安全委员会发布2020年秋冬天食物安全预警布告，特提示广阔市民朋友：视觉中国防范细菌性食物中毒秋冬天是细菌滋生的活泼期，易发生细菌性食物中毒事件。顾客要增强安全意识，外出就餐时，要选择证照完全的饭馆，尽量选择煮熟煮透的食物，慎食生菜凉菜，养成杰出的个人卫生习惯，不喝生水。校园、建筑工地食堂、团体餐接待单位等团体用餐单位要严格执行《餐饮服务食物安全操作标准》，加强食物质料进货查验、食物加工制造、餐饮具清洗消毒等环节处理，特别要妥善存储食物，及时检查并收拾抛弃糜烂蜕变、超保质期食物，细心检查厨房、原材料库房、操作间的相关防蝇、防鼠、防尘设备，谨防食源性疾病的发生。

　　谨慎食用冬天药膳草乌、附子是毒性较强的中药材。各类食堂、婚丧宴席和会议聚餐等群体用餐单位及社会餐饮企业制止运用草乌、附子等毒性中药材加工食物。家庭、个人不要私行加工（泡制）、食用草乌、附子等毒性中药材。

　　防范腌制类食物中毒腌制类食物在腌制发酵过程中简略发生如亚硝酸胺等有害物质而引起中毒，一次食用过多或食用已蜕变的酸菜、咸菜或腊肉，简略引发亚硝酸盐中毒；亚硝酸盐要独自存放，不要与食盐、绵白糖等食物混放，防止误食形成中毒。

　　安全食用火锅秋冬天来临，火锅成为广受顾客欢迎的餐饮方法之一。吃火锅时要坚持生熟别离、防止交叉污染；各类食材有必要充沛煮熟煮透，方可食用；慎用海鲜产品、四季豆、野生菌、鲜黄花菜等食物，防止食物中毒的发生；一同要注意合理饮食，防止暴饮暴食。

　　加大对村庄自办宴席等团体聚餐的监管力度充沛发挥食物安全监管网络和村庄食物安全协管员、信息员的效果，教导人民群众科学烹饪、合理膳食，加强对村庄自办宴席的挂号存案和安全教导，制止供给无出产答应和检测合格陈说的酒类，制止供给剁生、百（血）旺等有生肉（血）成分的高风险食物，防止各类群体性食物中毒事件的发生。

　　广阔市民朋友，若不慎发生食物中毒，要当即到医疗机构进行救治，防止延误病况；一同当即中止食用可疑食物，予以保存，并保护好现场。各级各部门要细心执行食物安全突发事件陈说准则，一旦发生严重食物安全事故，有必要及时陈说，不得瞒报、谎称、漏报、迟报。